Me encanta la cocina internacional y siempre me ha atraído mucho la cocina china. Me gustan los sabores y los aromas que la caracterizan y me gusta experimentar nuevos platos, así es como nació «Desde China»: Judías verdes con sésamo y salsa de soja
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Judías verdes
- 4 cucharadas Salsa de soja
- 2 cucharadas gomasio (cucharadas rasas)
- 1 cucharadita Semillas de sésamo
- 3 cucharadas Aceite de semillas
- 1 cucharadita Vinagre
- 2 cucharaditas Azúcar
- 2 cucharaditas Sal gruesa
- 1 pizca Guindilla en polvo
Preparación
Limpiad las judías verdes y blanqueadlas durante 1 minuto en agua hirviendo con sal. Escurridlas y dejad que se sequen en un paño por unos minutos.
En un wok, poned el aceite de semillas y, cuando esté caliente, añadid las judías verdes. Cocinadlas a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos, bajad el fuego y añadid la salsa de soja, el sésamo, el azúcar, el vinagre, el gomasio (para información y receta, clicad en el enlace), la guindilla, mezclad bien, cocinad durante uno o dos minutos y servid.
Sugerencias/consejos
El Gomasio es una mezcla de sal fina y semillas de sésamo. Si no lo tenéis en casa, podéis usar tranquilamente estos dos ingredientes.
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