En la sección Qué es y cómo se hace, hoy os hablo de la diferencia entre fresas silvestres y fresas locas. Ambas crecen en el sotobosque, en lugares húmedos, sombreados y frescos, a menudo se encuentran una al lado de la otra, por eso es muy importante aprender a conocerlas y distinguirlas. Os aconsejo recoger los frutos siempre en zonas con poco smog, lejos de carreteras y de los humos de escape de los coches.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Primavera, Verano
Ingredientes
- 100 g fresas silvestres
- 10 g azúcar
- 1 cucharada zumo de limón
Pasos
La Fragaria vesca es una herbácea perenne, conocida como planta de fresas silvestres o fresas del bosque. Sus flores son de color blanco con el interior amarillo.
La fresa loca o Potentilla Indica tiene orígenes asiáticos y fue importada a Italia por el Jardín Botánico de Turín en el siglo XIX como novedad botánica para exhibir. Su flor tiene un característico color amarillo.
Las fresas silvestres suelen estar orientadas hacia el suelo, ya que su peso las hace girar hacia abajo.
La fresa loca crece recta en el tallo como si fuera una flor.
Por lo general, las fresas silvestres son pequeñas y alargadas. Su superficie está llena de pequeñas semillas de color blanco, rosa o rojo. Cuando las recogéis tienen un aroma espléndido y si las probáis, el sabor también es delicioso. Podéis disfrutarlas solas o con zumo de limón y azúcar.
Las fresas locas no son completamente comestibles, no se puede decir que sean venenosas, pero consumidas en abundancia pueden causar problemas intestinales y diarrea. La fresa loca es más grande y redonda que la fresa silvestre y además no tiene semillas, sino pequeñas protuberancias rojas. Cuando las recogéis, no notaréis ningún buen olor.
Sugerencias, consejos
En la sección Qué es y cómo se hace, hoy os hablo de la diferencia entre fresas silvestres y fresas locas. Ambas crecen en el sotobosque, en lugares húmedos, sombreados y frescos, a menudo se encuentran una al lado de la otra, por eso es muy importante aprender a conocerlas y distinguirlas. Os aconsejo recoger los frutos siempre en zonas con poco smog, lejos de carreteras y de los humos de escape de los coches.
Aquí podéis encontrar recetas con fresas

