Los espaguetis con almejas son un plato que puedes preparar en muy poco tiempo, pero que te conquistará por su sabor y su ligereza. ¡Para probar!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g Espaguetis
- 800 g Almejas con concha ya purgadas
- c.s. Perejil
- c.s. Aceite de oliva
- 2 dientes Ajo
- c.s. Pimienta negra molida
- 2 cucharaditas Sal gruesa
Preparación
En una sartén pon el aceite, el ajo y las almejas.
Tapa con una tapa y cocina a fuego alto hasta que se abran todas las conchas.
Pon abundante agua en una olla, cuando hierva añade la sal gruesa y los espaguetis.
A mitad de cocción, escurre los espaguetis con la espumadera y ponlos directamente en la sartén con las almejas, añadiendo perejil picado y pimienta negra molida.
Cocina por unos minutos, añadiendo agua de cocción si queda demasiado seco.
Saltea la pasta para que se impregne del jugo de las almejas, añade más perejil picado.
Sirve caliente.
Sugerencias/consejos
Te recomiendo usar almejas ya purgadas, esto te ahorrará mucho tiempo.
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