A mi hija no le gustaban las espinacas, pero con este plato cambió de opinión y ahora las Espinacas con mantequilla y parmesano son uno de sus platos favoritos. Facilísimas de preparar, pero súper sabrosas. Para esta receta usé espinacas congeladas por mí, usualmente las limpio, las hiervo, las exprimo bien y las congelo en forma de pelotitas, así las tengo listas en cualquier momento. Las encuentro realmente muy prácticas. Como proporción, 350 gr de espinacas cocidas y congeladas equivalen aproximadamente a 500 gr de espinacas frescas.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 2 personas
Métodos de Cocción: Fornello
Cocina: Italiana

Ingredientes

350 g espinacas, congeladas
50 g cebolla
30 g parmesano (rallado, aproximadamente 3 cucharadas)
30 g mantequilla
al gusto sal fina

Pasos

Descongelad las espinacas en el microondas por unos segundos, córtalas en trozos más pequeños colocándolas sobre una tabla de cortar. Limpiad y picad finamente la cebolla. En una sartén poned la mantequilla, derretidla, añadid las espinacas y la cebolla. Cocinad por unos minutos, removiendo de vez en cuando. Ahora añadid el parmesano, la sal y dejad que se impregnen un poco más.
Dejad enfriar completamente.
¡Buen provecho!