A mi hija no le gustaban las espinacas, pero con este plato cambió de opinión y ahora las Espinacas con mantequilla y parmesano son uno de sus platos favoritos. Muy fáciles de preparar, pero super sabrosos. Para esta receta he usado espinacas congeladas por mí, normalmente las limpio, las hiervo rápidamente, las exprimo bien y las congelo en forma de bolitas, así las tengo listas en cualquier momento. Me resultan muy prácticas.
Como proporción, 350 g de espinacas cocidas y congeladas equivalen aproximadamente a 500 g de espinacas frescas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
Ingredientes
- 350 g espinacas, congeladas
- 50 g cebolla
- 30 g parmesano (rallado, aproximadamente 3 cucharadas)
- 30 g mantequilla
- c.s. sal fina
Pasos
Descongelad las espinacas en el microondas por unos segundos, cortadlas en trozos más pequeños colocándolas en una tabla de cortar. Limpiad y cortad finamente la cebolla. En una sartén poned la mantequilla, dejad que se derrita, añadid las espinacas y la cebolla. Cocinad por unos minutos, removiendo de vez en cuando. Ahora añadid el parmesano, la sal y dejad que se impregnen los sabores un poco más.
Dejad enfriar completamente.
¡Y buen provecho!
Sugerencias, consejos
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Lomo de cerdo relleno de espinacas
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