Estos Flanecitos de coliflor son realmente un plato excelente para usar como entrante o segundo. Me encanta la textura de los flanes y me gusta poder divertirme variando el tipo de verdura a utilizar. Me gusta acompañarlos con salsas, pero también comerlos solos, para disfrutar plenamente de su sabor.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g Coliflor cocida
- 250 ml Leche
- 250 ml bechamel
- 3 Huevos
- 70 g Queso parmesano rallado
- 1 cucharadita Jengibre en polvo
- c.s. Nuez moscada rallada
- 1 cucharadita Aceite de oliva
- 150 g asado de pavo en lonchas
- c.s. Pimienta negra molida
- c.s. Sal ahumada
- c.s. Spray de mantequilla (desmoldante alimentario para moldes)
Preparación
Tritura la coliflor con el parmesano y la leche.
Pon todo en un bol, añade el aceite, la sal, la pimienta, el jengibre, la bechamel (para la receta haz clic en el enlace), la nuez moscada y los huevos.
Mezcla bien con una batidora, prueba y ajusta las especias y la sal si es necesario.
Toma unos moldes de unos 10 cm de diámetro (deberían salir unos 8), úntalos con spray de mantequilla y coloca una loncha de asado de pavo en el fondo, haciéndola adherir a los bordes.
Llénalos con la mezcla, un poco más de la mitad,
Pon en el horno a 180° durante unos 25 minutos.
Notas
Puedes probar a usar otras verduras en lugar de la coliflor, como acelgas o espinacas.
A tu gusto, puedes acompañarlo con la bechamel con parmesano
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