Preparación

• Coloca la harina en forma de montaña sobre una superficie, haz un hueco en el centro, añade los huevos, el azúcar, la mantequilla fría cortada en trozos pequeños y comienza a amasar, sin trabajar demasiado los ingredientes, hasta que la masa esté lisa y no pegajosa. Ponla en el frigorífico durante media hora

  

• Ahora divide la masa en dos partes: una de 200 g y otra de 300 g. Coloca los 200 g de masa quebrada entre dos hojas de papel de horno y extiéndela con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 3 mm. Con el cortador (yo usé uno de honguito de Navidad, que bien decorado parece una calavera). Crea una tira pegando una calavera a la otra, hasta unos 20 cm. Ponla en el congelador durante aproximadamente 30 minutos.

  

• Procede a colorear con un frasquito de colorante azul de 5 ml y una cucharadita de colorante rojo la masa quebrada de 300 g. Añade un poco de harina y amasa bien, hasta que obtengas un color homogéneo.

  

• Transcurrido el tiempo, saca del congelador la fila de calaveras, extiende la masa coloreada con un rodillo y colócala alrededor de la fría, asegurándote de que se adhiera bien. Vuelve a ponerla en el congelador durante aproximadamente media hora

  

• Saca del congelador el tubo de masa quebrada y corta galletas de aproximadamente 0,5 cm de alto. Saldrán unas 25 galletas

  

• Coloca una hoja de papel de horno sobre la bandeja del horno, distribuye las galletas y hornea a 180° durante 10/12 minutos. Una vez fuera del horno, decora con un lápiz para dulces.