Las galletas de leche de la Abuela Ninetta son suaves y deliciosas, ideales para mojar en la leche por la mañana o disfrutar de una merienda deliciosa. Estas galletas de leche siguen la receta de mi suegra, ¡me encantaron desde el primer momento!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 60 galletas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg Harina
- 6 Huevos
- 300 g Azúcar
- 1 1/2 sobre Levadura en polvo para postres gr. 8
- 1 sobre amoníaco para postres (de gr. 8)
- 200 ml Aceite de semillas
- 200 ml Leche
- 1 Cáscara de limón rallada
- 1 sobre Vainillina de gr. 0,4
- c.s. Azúcar para espolvorear las galletas
Preparación
Poned en un bol los huevos y batidlos bien con una varilla junto con el azúcar.
Añadid el aceite, batid de nuevo, luego la leche y la cáscara de medio limón rallada.
Mezclad los ingredientes siempre con la varilla.
Incorporad la harina, la levadura, el amoníaco y la vainillina. En este punto, mezclad bien con una cuchara hasta que resulte un compuesto homogéneo.
Cubríd la bandeja del horno con papel para hornear, poned el compuesto a cucharadas directamente en la bandeja separándolas al menos un centímetro.
Poned una cucharada escasa de compuesto para cada galleta (os saldrán aproximadamente 60).
Espolvoread la superficie con azúcar y coced a 180° durante aproximadamente 15 minutos.
Notas
Si no tenéis amoníaco, podéis aumentar la levadura, poniendo un sobre en total. Alternativamente, también podéis poner dos cucharaditas de bicarbonato. El amoníaco de todas formas las hace más crujientes
En lugar de la cáscara de limón, podéis poner la cáscara de naranja, serán igualmente deliciosas.
Si os gustaron las Galletas de leche de la Abuela Ninetta, probad también las otras recetas de Galletas:
Colección: Recetas de galletas
¡Mis canales Sociales!
Para no perder ninguna receta, también podéis seguirme en: Instagram; Pinterest;
Si queréis estar actualizados, dad me gusta a mi página de Facebook 🙂
