Hoy me divertí con mi hija preparando unas deliciosas galletas de mantequilla con la pistola para galletas: cambiamos varios discos, intentamos crear varias formas y ¡el resultado fue realmente exquisito!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 40 galletas aproximadamente
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g Harina 00
- 50 g Almidón de maíz (maizena)
- 150 g Mantequilla
- 80 g Azúcar
- 1 Cáscara de naranja
- 1 cucharadita Levadura en polvo para postres
- 1 sobrecito Vainillina (de 0,4 g)
- 1 Huevo (mediano)
- 2 Albaricoques (secos deshuesados)
Preparación
En el bol de la batidora pon la mantequilla ablandada y bátela con las varillas durante unos minutos, luego añade el azúcar y sigue mezclando hasta que los ingredientes estén bien integrados.
A este punto añade la cáscara de naranja rallada, la vainillina y sigue mezclando. Incorpora el huevo a temperatura ambiente, mezcla de nuevo, luego incorpora la harina, la maizena y la levadura.
Termina de trabajar la masa con las manos durante unos minutos, creando un bloque suave.
Toma la pistola para galletas, coloca el disco que prefieras, inserta una parte de la masa, dispara en vacío algunas veces, y cuando veas que la mezcla empieza a salir, posiciona la pistola en vertical con la parte del disco directamente sobre la bandeja del horno, sin papel de hornear, sin engrasarla con mantequilla ni nada, de otro modo las galletas no se pegarían.
Con la pistola para galletas, puedes hacer uno o dos clics, dependiendo de esto, el tamaño de las galletas.
Terminada la masa, puedes decorar las galletas con fruta confitada (yo usé albaricoques secos deshuesados), hornear a 180° C durante 15-20 minutos
Sugerencias/consejos
Para que las galletas mantengan mejor su forma, puedes poner la masa en la nevera durante unos veinte minutos antes de proceder con tus creaciones. Yo no lo hice, pero los dulces salieron bien de todos modos.
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Colección: Recetas de galletas
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Herramientas utilizadas: más información
Para preparar mis galletas, yo utilizo la pistola para galletas de Tescoma, excelente precio y excelente resultado, en mi opinión una relación calidad-precio definitivamente superior. La caja contiene 10 discos con diferentes figuras y 6 boquillas que crean varias formas. El plástico es resistente. ¡La compré hace bastantes años y todavía está como nueva!
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