Pasos

• Pongan en una superficie la harina en forma de montaña, hagan un agujero en el centro, añadan el huevo, el azúcar, la mantequilla apenas ablandada y comiencen a amasar, sin trabajar demasiado los ingredientes.

  

• La masa deberá ser lisa y ya no pegajosa. Pónganla en el frigorífico por al menos media hora.

  

• Quise crear un diseño en las galletas con papel utilizado para proteger embalajes, por supuesto lo lavé y sequé bien antes. Coloca sobre una superficie de trabajo una hoja de papel de horno, extiende encima la masa quebrada con el rodillo a una altura de aproximadamente 4-5 mm. Coloca el papel de embalaje encima, con la parte de las bolitas hacia la masa quebrada, pasa el rodillo suavemente para imprimir el diseño.

  

• Retiren cuidadosamente el papel, el diseño quedará impreso.

  

• Con un cortador redondo de un diámetro de 4,5 cm, corten las galletas. Obtendrán aproximadamente 35-40 formas.

  

• Coloquen las galletas en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, métanlas en el frigorífico al menos un cuarto de hora, así las decoraciones quedarán más definidas. Coloca la bandeja en el segundo estante del horno a partir del fondo. Hornea durante unos 8-10 minutos a 180°

  

• En un bol pongan la mantequilla ablandada, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Mezclen hasta obtener una crema bien homogénea.

  

• Con una jeringa coloquen un poco de crema de mantequilla sobre una galleta.

  

• Cubran con otra galleta. Procedan así con todas las galletas.

  

• Decórenlas a su gusto o déjenlas simplemente con el adorno.

  
•