Pasos

• Para la preparación podéis seguir los pasos que encontráis aquí. Por comodidad, os dejo a continuación los principales: trabajad en una tabla de amasar harina, huevo, azúcar y mantequilla. Amasad hasta obtener una masa lisa, ponedla en la nevera durante aproximadamente media hora envuelta en film transparente.

  

• Dibujad en el papel de horno el contorno de la cáscara superior del huevo y de la cáscara inferior con el pollito asomando. Las dimensiones del huevo son aproximadamente 13 cm de altura y 10 cm de ancho.

  

• Dividid la masa quebrada en dos partes, estiradla hasta aproximadamente 0,5 cm de altura. Colocad encima las plantillas de papel de horno y recortad los contornos con un cuchillo afilado.

  

• Con estas cantidades he preparado tres huevos, con la masa quebrada que sobra podéis crear galletas en forma de flor y hojas. Haced agujeritos en las dos mitades de la cáscara como se muestra en la figura con la punta del cuchillo, os servirán luego para poder abrir el huevo. Ponlo en el congelador durante aproximadamente media hora (incluso una hora si tienes tiempo).

  

• Una vez sacadas las galletas del congelador, cocinadlas durante aproximadamente 12-15 minutos en el horno a 180°.

  

• Para decorarlas, mezclé colorante rojo líquido con azúcar glas, debe resultar una mezcla fácil de extender. Extendí el color con un pincel de repostería. Para los ojos, puse una gota de agua en un poco de cacao en polvo, mientras que para el pico y la cresta usé un lápiz de alimentos naranja.

  

• Para terminar la decoración de cada pollito, añadí tres pequeños merengues coloreados (los pegué con un poco de glucosa) y una hoja que preparé con la masa quebrada sobrante coloreada con un lápiz de alimentos verde. En los agujeros, como pivote, puse un trozo de palillo, pero también podéis usar hilo de cocina.