Como deseo para el próximo año quise preparar estas Galletas fuegos artificiales para un brillante 2024, cerrando así el 2023, que dejamos hoy atrás.

Sé que el final de año es momento de balances, pero prefiero no hacerlos, estoy contenta con lo que he logrado, sé que se puede mejorar en muchos aspectos, que muchas cosas podrían haber sido hechas mejor, lo importante es ser conscientes de haber dado lo mejor según nuestras capacidades del momento. Claro, porque evolucionamos, cada año enfrentamos las cosas de manera diferente, esperando siempre mejorar.

Estas son simples galletas de pasta quebrada coloreadas con un poco de colorante en gel y luego decoradas con lápices en gel de diferentes colores.

En las notas encuentras los enlaces para comprar algunos de los productos/herramientas que he utilizado.

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 45 Minutos
Porciones: 40 Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo

Ingredientes

250 g harina 00
100 g azúcar
100 g mantequilla
1 huevo
c.s. colorante alimentario rojo (en gel)
c.s. colorante alimentario (en gel lápiz color oro)
c.s. colorante alimentario (en gel lápiz color plata)
c.s. colorante alimentario (en gel lápiz color blanco)
c.s. bolitas de azúcar (coloreadas)

Herramientas

1 Cortagalletas cortagalletas con forma de número
1 Cortagalletas cortagalletas en forma de estrella

Pasos

Prepara la pasta quebrada con las cantidades indicadas y sigue el procedimiento que encuentras haciendo clic en este enlace.
Coloca el bloque de masa en el frigorífico durante aproximadamente una hora, sácalo del frío, añade el colorante rojo en gel, amasa un poco más hasta obtener un color uniforme. Extiende el bloque con el rodillo sobre una tabla de amasar enharinada, hasta obtener un grosor de un centímetro aproximadamente.
Con los cortadores, corta las galletas, te saldrán unas cuarenta.
Hornéalas a 180° por aproximadamente 9-10 minutos. Sácalas del horno y déjalas enfriar completamente.
Una vez frías, decora las galletas con lápices en gel para alimentos y con las bolitas coloreadas.
¡Y Feliz Año Nuevo!

Sugerencias, consejos

Para pegar el número a la galleta, puedes usar un poco de jarabe de glucosa.

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Fresa con pasta quebrada de remolacha

Galletas de Navidad con pasta quebrada de naranja y canela rellenas con crema pastelera

Herramientas utilizadas

Para crear estas galletas he utilizado cortadores de galletas con forma de número y de estrella, haciendo clic en los enlaces a continuación serás dirigido directamente al sitio donde puedes comprarlos:

Cortador de galletas con forma de número

Cortador de galletas con forma de estrella

Para las bolitas coloreadas y el tubo de colorante blanco, aquí encuentras el enlace para comprarlos:

Bolitas coloreadas

Tubo de gelatina color blanco

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