Como deseo para el próximo año, quise preparar estas Galletas fuegos artificiales para un chispeante 2024, al cierre de 2023, que dejamos atrás hoy.

Sé que el fin de año es momento de balances, pero prefiero no hacerlos, estoy contenta con lo que he logrado, sé que se puede mejorar en muchos aspectos, que muchas cosas podrían haberse hecho mejor, lo importante es ser consciente de haber dado lo mejor según nuestras capacidades del momento. Claro, porque evolucionamos, cada año enfrentamos las cosas de manera diferente, siempre esperamos mejorarnos.

Estas son sencillas galletas de masa quebrada coloreadas con un poco de colorante en gel y luego decoradas con lápices en gel de diferentes colores.

En las notas encontrarás los enlaces para comprar algunos de los productos/herramientas que he utilizado.

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 45 Minutos
Porciones: Alrededor de 40 galletas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad

Ingredientes

250 g harina 00
100 g azúcar
100 g mantequilla
1 huevo
c.s. colorante alimentario rojo (en gel)
c.s. colorante alimentario (en gel en lápiz color oro)
c.s. colorante alimentario (en gel en lápiz color plata)
c.s. colorante alimentario (en gel en lápiz color blanco)
c.s. bolitas de azúcar (coloreadas)

Herramientas

1 Cortadores de galletas cortador de galletas en forma de número
1 Cortadores de galletas cortador de galletas en forma de estrella

Pasos

Prepara la masa quebrada con las cantidades indicadas y sigue el procedimiento que encontrarás haciendo clic en este enlace.
Pon el bloque de masa en el frigorífico por aproximadamente una hora, sácalo, añade el colorante rojo en gel, amasa un poco más hasta obtener un color uniforme. Extiende el bloque con el rodillo en una superficie con harina, a un grosor de aproximadamente un centímetro.
Con los cortadores de galletas, corta las galletas, te saldrán unas cuarenta.
Hornéalas a 180° por unos 9-10 minutos. Sácalas del horno y deja que se enfríen completamente.
Una vez frías, decora las galletas con lápices en gel para alimentos y con las bolitas de colores.
¡Y Feliz Año Nuevo!

Sugerencias, consejos

Para pegar el número a la galleta, puedes usar un poco de jarabe de glucosa.

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Reno

Fresa con masa quebrada de remolacha

Galletas de Navidad con masa quebrada de naranja y canela rellenas de crema pastelera

Herramientas utilizadas

Para crear estas galletas utilicé cortadores de galletas en forma de número y de estrella, haciendo clic en los enlaces abajo indicados serás redirigido directamente al sitio donde puedes comprarlos:

Cortador de galletas en forma de número

Cortador de galletas en forma de estrella

Para las bolitas coloreadas y el tubo de colorante blanco, aquí tienes el enlace para poder comprarlos:

Bolitas coloreadas

Tubo de gelatina color blanco

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