Las galletas glaseadas con flores comestibles son galletas de masa quebrada con yogur, alegres y coloridas, que recuerdan los colores de la Primavera, una estación que personalmente adoro.

No os perdáis la página de FACEBOOK, mi cuenta de INSTAGRAM y el CANAL YOUTUBE.

Aquí encontráis otras recetas con flores comestibles:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 25 galletas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

270 g harina 00
50 g almidón de maíz (maizena)
1 huevo (mediano)
125 g yogur blanco natural
100 g azúcar
1 cuchara levadura en polvo para postres
50 ml aceite de semillas
1 sobrecito vainillina (de 0,4 gr.)
200 g azúcar glas
10 ml colorante alimentario (líquido amarillo)
1 cucharadita agua
1 cucharadita colorante alimentario (en polvo)
c.s. flores comestibles (he usado prímulas y violetas)

Preparación

Para la preparación de la masa quebrada con yogur haced clic aquí. Seguid las indicaciones y las cantidades indicadas en la receta.
Preparad ahora las galletas cortándolas con un molde de un diámetro de 7 cm, os saldrán unas 25 galletas.
Cubrid con papel de horno la bandeja del horno, colocad encima las galletas y hornead a 180° por unos 12/15 minutos colocándolas en la tercera estante del horno desde abajo.
En un bol poned el azúcar, añadid el colorante amarillo, mezclad, si es necesario añadid un poco de agua. Debe resultar una mezcla bastante sólida.
Cubrid las galletas ligeramente enfriadas con un poco de glaseado y colocad encima las flores (yo he puesto prímulas y violetas). Para cubrirlas podéis usar una jeringuilla o podéis extender el glaseado directamente con una cucharilla, creando los diseños que prefiráis.
Añadid el colorante rojo en polvo (para evitar que se licúe la mezcla) y cubrid las galletas restantes, poniendo también las flores encima.
Dejad reposar por lo menos una hora para que el glaseado se endurezca.
¡Y buen provecho y feliz Primavera!