El girasol de masa quebrada es sin duda un plato vistoso, que se puede preparar con diferentes ingredientes. En esta receta lo propongo en una versión ligeramente diferente, pero muy sabrosa. Podéis considerarlo un plato único.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 Masa quebrada
- 150 g Salami cocido en cubitos
- 100 g Jamón cocido en cubitos
- 100 g Emmentaler en cubitos
- 30 g Parmigiano reggiano rallado
- 1 Huevo mediano
- 1 cucharadita Sal fina
- 1 cucharadita Pimienta negra molida
- 500 g Patatas
- 2 cucharadas Leche
Preparación
Coced las patatas con la piel en agua con sal, luego aplastadlas con un prensador de patatas y ponedlo todo en un bol.
Añadid el salami cocido, el jamón cocido, el huevo, el queso rallado, el emmental, la sal y la pimienta. Mezclad bien.
Cubrid la bandeja del horno con papel de horno y colocad encima la primera masa quebrada.
Poned encima la mezcla de patatas y cubrid con la otra masa quebrada.
Cerrad los bordes de las dos masas quebradas con los dientes de un tenedor y haced un círculo en el centro con un vaso un poco grande.
Cortad rodajas desde el borde hecho con el vaso hacia afuera, luego enrolladlas una sola vez.
Pintad con un poco de leche.
Meted en el horno ventilado a 180° durante 35 minutos.
Sugerencias/consejos
Si queréis, podéis variar los ingredientes, preparándolo en la versión más clásica con relleno de ricotta y espinacas.
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