¿Y vosotros qué pesto elegiríais para condimentar estos suaves y sabrosos Gnocchi al agua? Yo elegí el pesto, estaba indecisa, pero luego opté por el de albahaca.
Abajo os dejo los enlaces a las recetas de los varios tipos de pesto presentes en el blog, así podéis decidir cuál es vuestro favorito:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 5/6 personas
- Métodos de Cocción: Hervir, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 550 ml agua
- 500 g harina 00
- 2 pizcas sal fina
- 1 cucharada aceite de oliva
- 200 g pesto (a vuestra elección de albahaca, de hojas de col, de ajo de oso, de judías verdes, de calabacín)
- 2 cucharaditas sal gruesa (para poner en el agua de cocción)
- c.s. queso parmesano rallado (para condimentar los gnocchi)
Pasos
Os dejo el enlace a la receta aquí. Para comodidad resumo los pasos más importantes: poned el agua en una olla con sal y aceite, apenas hierva apagad el fuego y añadid la harina, verted sobre una superficie, amasad rápidamente, haced cilindros y cortad trocitos de masa.
Una vez preparados los gnocchi, podéis congelarlos o cocinarlos en el momento. En una olla poned abundante agua, apenas hierva añadid dos cucharaditas de sal gruesa y echad los gnocchi. En cuanto suben a la superficie están listos. Escurridlos con una espumadera.
Pon los gnocchi directamente en la sartén donde has calentado el condimento. Mezclar bien.
Podéis elegir el pesto que prefiráis, encontraréis en la Introducción y en los Consejos los enlaces a las recetas. Yo elegí el pesto de albahaca, un clásico, ¡pero estos gnocchi son tan buenos que incluso podríais disfrutarlos al natural!
Sugerencias, consejos
¿Y vosotros qué pesto elegiríais para condimentar estos suaves y sabrosos Gnocchi al agua? Abajo os dejo los enlaces a las recetas así podéis decidir cuál es vuestro favorito:
