Esta Guirnalda de hojaldre rellena de espinacas y carne picada la haces rápidamente, puedes decorarla a tu gusto dependiendo de la ocasión para la que la prepares, embellecerá tu mesa con sencillez y sabor. Puedes decidir rellenarla con los ingredientes que prefieras, lo importante es que no sean demasiado acuosos, de lo contrario podrían salirse durante la cocción. Yo uso las espinacas que suelo congelar en primavera: las hiervo, las escurro, formo bolitas que meto en bolsas y luego al congelador.
Te dejo algunas recetas con espinacas, una más deliciosa que la otra
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 hojaldre (redonda de 230 g cada una)
- 250 g carne picada de ternera
- 350 g espinacas, cocidas, hervidas (escurridas)
- 50 g mantequilla
- 60 g cebolla
- 20 g queso parmesano rallado
- 50 g queso fresco para untar
- 3 huevos
- c.s. sal fina
Pasos
Descongela las espinacas en el microondas durante unos minutos. Si usas las frescas, límpialas, hiérvelas, escúrrelas y estrújalas ligeramente para quitar el exceso de agua. Ahora pícalas bien.
Derrite la mantequilla en una sartén, añade la cebolla finamente picada y sofríe.
Ahora pon las espinacas previamente picadas y cocina durante unos minutos. Añade el parmesano, mezcla, cocina por unos minutos más, vierte en un bol y deja enfriar.
Sofríe la salchicha desmenuzada en una sartén.
Añade la salchicha a la mezcla de espinacas.
Mezcla, agrega los huevos, el queso para untar, ajusta de sal. Ahora deja enfriar completamente.
Corta cada hoja de hojaldre en 8 triángulos.
Forma una corona con los triángulos, superponiéndolos ligeramente en la base. Colócalos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno. Te recomiendo poner un pequeño bol en el centro, así podrás hacer un círculo más preciso.
Ahora pon la mezcla alrededor, tratando de distribuirla uniformemente.
Cierra los triángulos formando una guirnalda.
Hornea a 180° durante unos 30 minutos.
Sugerencias, consejos
Puedes decidir rellenarla con los ingredientes que prefieras, lo importante es que no sean demasiado acuosos, de lo contrario podrían salirse durante la cocción.
Yo uso las espinacas que suelo congelar en primavera: las hiervo, las escurro, formo bolitas que meto en bolsas y luego al congelador.
Te recomiendo poner un pequeño bol en el centro, así podrás hacer un círculo más preciso.
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