Si os encantan los hinojos con bechamel, os encantarán aún más sin ella, más ligeros y con un empanado crujiente. Si os gusta esta verdura, este es sin duda un acompañamiento rápido y sabroso. Además, ni siquiera los blanqueo antes, la cocción en el horno es más larga, pero quedan más firmes y crujientes.
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Aquí encontráis otras recetas con hinojos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g hinojos (limpios, 3 o 4 hinojos no demasiado grandes)
- 30 g pan rallado
- 30 g queso parmesano rallado
- c.s. pimienta negra (molida)
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva
Pasos
Lavad y limpiad los hinojos eliminando las hojas externas que son más duras y algún filamento.
Ahora cortad los hinojos en gajos, los míos no eran particularmente grandes, he dividido algunos en cuatro y otros en seis gajos.
Cubrid una bandeja de 22 cm de diámetro con papel de horno, engrasadla ligeramente y colocad encima los gajos de hinojo.
Preparad el empanado mezclando pan rallado, parmesano, sal y pimienta.
Espolvoread los hinojos con el empanado, rociad con un poco de aceite e introducid en el horno a 180° durante unos 45 minutos.
Los últimos diez minutos gratinadlos. Comprobad que no se quemen y que estén cocidos.
Sugerencias, consejos
Si os encantan los hinojos con bechamel, os encantarán aún más sin ella, más ligeros y con un empanado crujiente. Aquí encontráis otras recetas con hinojos:
Hinojos a la sartén con anchoas
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