Los Langostinos envueltos en bacon con pan rallado aromatizado son un segundo plato rápido de preparar, con un sabor único. Nos encantan y solemos prepararlos por la noche acompañándolos con verduras frescas. ¡Os garantizo que no dejaréis de prepararlos una vez que los hayáis probado!

Dificultad: Fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana

Ingredientes

32 Langostinos (aproximadamente 1 kg)
16 lonchas Bacon (aproximadamente 200 g)
4 cucharadas Pan rallado (aproximadamente 80 g)
2 cucharaditas Curry
4 cucharaditas Cebollino (deshidratado)
c.s. Mantequilla (en spray)

Preparación

Limpia los langostinos, quitando las cabezas, las cáscaras y el hilo negro.
Corta las lonchas de bacon en dos, ahora envuelve media loncha de bacon alrededor de cada langostino.
Coloca los langostinos en círculo en un plato de aproximadamente 27 cm de diámetro.
En un bol, coloca el pan rallado, el curry y el cebollino, mezcla bien los ingredientes para que estén uniformemente distribuidos.
Una vez colocados todos los langostinos, espolvoréalos con la mitad del pan rallado aromatizado.
Rocía con mantequilla en spray (desmoldante) una sartén de aproximadamente 27 cm de diámetro, cuando la sartén esté caliente, coloca los langostinos dentro volcando el plato, de modo que la parte sin pan rallado quede arriba.
Retira el plato de encima usando dos tenedores para levantarlo.
Espolvorea con el resto del pan rallado aromatizado, cocina a fuego moderado durante unos 10 minutos.
Ahora voltea los langostinos con la misma técnica usada antes para ponerlos en la sartén: coloca el plato sobre la sartén, voltea los langostinos en el plato, con otro plato, dales la vuelta para que la parte a cocinar quede arriba, vuelve a colocarlos en la sartén y continúa la cocción.
Cocina por otros 10 minutos.
Sirve caliente.

Sugerencias/consejos

Para el empanado puedes usar sabores diferentes, como el romero, la salvia, o para un sabor más exótico las semillas de amapola o de sésamo.

Si quieres, también puedes hacerlos al horno, pero existe el riesgo de que queden más secos y que el empanado no quede bien crujiente. Esto se debe a que para dorar el pan rallado habría que activar el grill y esto haría que el langostino quede un poco más seco.

Si te sobra huevo y pan rallado, mézclalos en un bol y prepara una sabrosa tortilla.

Si te gustaron los Langostinos envueltos en bacon con pan rallado, puedes probar los otros segundos a base de pescado:

Colección: segundos platos de pescado

No tires las cabezas de los langostinos, sino prepara estos excelentes espaguetis:

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