Tengo un amor profundo por el horno, lo mantendría siempre encendido, tanto en verano como en invierno. Este verano se me rompió y no logramos encontrar el repuesto para arreglarlo (además era agosto): ¡fue una tragedia! Tenía en mente un montón de platos para preparar, ¡pero no podía cocinar ni uno solo! Así que incluso cuando se trata de pasta, la situación no cambia: la lasaña con calabaza, carne picada y salchicha es un excelente primero, ¡obviamente cocido al horno!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 12 hojas Lasaña de huevo (secas – dim. cm. 17 x cm. 9)
- 500 g Calabaza limpia
- 150 g Salchicha (carne de salchicha)
- 250 g Carne de res picada
- 250 ml bechamel (para la receta hacer clic en el enlace)
- 125 g Mozzarella
- 1 Cebolla pequeña (aprox. 50 g)
- 100 g Bacon en lonchas
- 3 cucharadas Parmigiano Reggiano DOP rallado
- a gusto Aceite de oliva
- a gusto Sal fina
Preparación
Lavad bien la calabaza, quitad la piel (yo suelo usar el pelador), cortadla en rodajas y luego en cubitos bastante pequeños.
Poned en una sartén grande un poco de aceite, la cebolla finamente picada y la calabaza. Añadid la carne picada, la carne de salchicha, un vaso de agua y coced durante unos 20 minutos.
Comprobad que la calabaza esté bien cocida y ajustad la sal si es necesario.
Distribuid una capa delgada de bechamel sobre una bandeja rectangular de dim. cm. 31 x 23.
Ahora cubrid con una capa de lasaña, luego poned una capa de la mezcla de calabaza, parte de la mozzarella cortada en cubitos, dos lonchas de bacon (que habréis dorado previamente en la sartén) cortadas en trocitos, un poco de bechamel (para la receta hacer clic en el enlace), una buena espolvoreada de parmesano rallado.
Haced otra capa de lasaña y repetid la secuencia de ingredientes como arriba.
Haced una última capa de lasaña, esparcid la mezcla de calabaza, añadid la bechamel y espolvoread con el parmesano. En horno a 180° por 40 minutos.
Suele usar lasaña seca empaquetada, pero también se pueden utilizar las lasañas frescas hechas en casa, encuentras la receta aquí.
Si te ha gustado la Lasaña con calabaza, carne picada y salchicha, puedes probar otras recetas de primeros platos al horno (haz clic en el enlace indicado abajo):
Fusilli al horno con albóndigas
¡Mis canales sociales!
Para no perderte ninguna receta puedes seguirme también en:
Instagram; Pinterest; si te apetece, dale un me gusta a mi página de Facebook ?
