Yo tengo un amor profundo por el horno, lo mantendría siempre encendido, tanto en verano como en invierno. Este verano se me rompió y no conseguimos encontrar el repuesto para arreglarlo (también era agosto): ¡fue una tragedia! Tenía en mente un montón de platos para preparar, pero no podía cocinar ni uno solo. Así que cuando se trata de pasta, el discurso no cambia: ¡las lasañas con calabaza, carne picada y salchicha son un excelente primero, obviamente cocido al horno!
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Os dejo aquí el enlace para otras recetas de lasañas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 12 hojas lasañas de huevo (secas dim. cm. 17×9)
- 500 g calabaza (limpia)
- 150 g salchicha (masa de salchicha)
- 250 g carne de ternera (picada)
- 250 ml bechamel (para la receta haz clic en el enlace)
- 125 g mozzarella
- 1 cebolla (pequeña aproximadamente gr. 50)
- 100 g bacon (en lonchas)
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva
- c.s. sal fina
Preparación
Lavad bien la calabaza, quita la piel (yo suelo usar el pelador), córtala en rodajas y luego en daditos bastante pequeños.
Pon en una sartén amplia un poco de aceite, la cebolla finamente picada y la calabaza. Añade la carne picada, la masa de salchicha, un vaso de agua y cocina durante unos 20 minutos.
Comprueba que la calabaza esté bien cocida y ajusta de sal si es necesario.
Esparce una capa fina de bechamel en una bandeja rectangular de dim. cm. 31 x 23.
Ahora cubre con una capa de lasañas, luego pon una capa de la mezcla de calabaza, parte de la mozzarella cortada en daditos, dos lonchas de bacon (que habrás dorado previamente en la sartén) cortadas en trocitos, un poco de bechamel (para la receta haz clic en el enlace), una buena espolvoreada de queso parmesano rallado.
Haz otra capa de lasañas y repite la secuencia de ingredientes como arriba.
Haz una última capa de lasañas, esparce con la mezcla de calabaza, añade la bechamel y espolvorea con el queso parmesano. Al horno a 180° durante 40 minutos.
Suele usar lasañas secas empaquetadas, pero también puedes usar las lasañas frescas hechas en casa, encuentra la receta aquí.
Si os gustaron las Lasañas con calabaza, carne picada y salchicha, podéis probar las otras recetas de primeros platos al horno (haz clic en el enlace abajo indicado):
Fusilli al horno con albóndigas
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