Las Mega hamburguesas con huevo y bacon son un plato realmente delicioso, para disfrutar cuando tienes ganas de consentirte, cuando quieres algo sabroso y satisfactorio para el paladar. Seguramente son calóricas, pero creo que de vez en cuando se necesitan 🙂

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana

Ingredientes

500 g carne picada (mixta, bovina y porcina)
3 Huevos (medianos)
3 cucharadas Parmigiano Reggiano DOP (rallado, unos 30 gr.)
1 cucharadita perejil picado
1 diente Ajo
1 pizca pimienta negra (molida)
4 pizcas Sal fina
1 cucharada pan rallado
1 mozzarella (de 125 gr.)
1 Tomates para ensalada
100 g Ensalada mixta
c.s. Aceite de oliva
c.s. Orégano
c.s. Sal fina
100 g bacon (8 lonchas)
c.s. Ketchup
c.s. Mayonesa
4 Panecillos de hamburguesa

Preparación

En un bol mezcla la carne picada, los huevos, el parmigiano, el perejil, la sal, la pimienta y el diente de ajo, el pan rallado.
Mezcla bien con las manos hasta obtener una masa bien amalgamada.
Para obtener hamburguesas del mismo tamaño puedes usar un molde, o también puedes hacerlas con las manos aplastando la carne para compactarla.
Obtendrás 4 hamburguesas.
Lava el tomate, córtalo en rodajas finas, condiméntalo con aceite, sal y orégano.
Fríe el bacon hasta que esté crujiente. Resérvalo en un plato.
Corta la mozzarella en rodajas.
En el horno o en un hornillo, calienta los panecillos después de cortarlos por la mitad.
En una sartén con un poco de aceite, cocina los huevos, asegurándote de dejar la yema blanda.
Cocina las hamburguesas en una sartén grande, una vez cocidas pon encima el queso en rodajas para que se derrita ligeramente.
Comienza a montar el panecillo: en la parte inferior del pan pon un poco de salsa (mayonesa, ketchup u otra que prefieras), luego la ensalada, luego el bacon crujiente, el tomate en rodajas, la hamburguesa con el queso y finalmente el huevo.
Cierra todo con la parte superior del panecillo.