Una receta simple y rápida, con pocos ingredientes que generalmente ya tienes en casa. Como embutido y queso puedes usar el que prefieras. Lo importante es que el queso no sea demasiado acuoso, si usas mozzarella como hice yo, déjala escurrir antes y los últimos 10 minutos, si está demasiado líquida, pon la bandeja en la parte más baja del horno y deja que se evapore el exceso de agua.
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Encuentra aquí una recopilación de recetas con col:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g col (necesitarás unas quince hojas)
- 2 pizcas sal gruesa
- 2 mozzarella (de 125 g cada una)
- 150 g jamón cocido
- 50 g queso parmesano rallado
- 50 g queso para untar (tipo Philadelphia)
- c.s. pimienta negra (molida)
- c.s. aceite de oliva
- c.s. sal fina
Pasos
Limpia y lava la col. Sepárala en hojas y hierve las hojas durante unos diez minutos en agua hirviendo y salada.
Con unas pinzas retíralas del agua y colócalas a escurrir en un escurridor.
Ahora toma una bandeja de 22 cm de diámetro, cúbrela con papel de horno y coloca una capa de hojas de col hervidas. Pon al menos tres hojas una encima de la otra.
Deja escurrir las mozzarellas, córtalas en rodajas y coloca una capa sobre las hojas de col. Condimenta con un poco de aceite y sal.
Pon otra capa de hojas de col, al menos tres una encima de la otra, y condimenta con un poco de aceite y pimienta negra molida.
Una capa de jamón cocido en rodajas, encima pon una buena cantidad de queso parmesano rallado, un poco menos de la mitad de lo previsto en la receta.
Completa con una última capa de hojas de col, siempre al menos tres una encima de la otra.
Solo te queda cubrir la superficie con el restante queso parmesano rallado y con trozos de queso para untar. Condimenta todo con un poco de aceite.
Hornea a 180° durante unos 25 minutos, si queda acuosa coloca la bandeja en el fondo del horno durante unos diez minutos para evaporar el exceso de agua.
¡Y ahora disfruta de tu Milhojas de col!
Sugerencias, consejos
Este Milhojas de col es una receta simple y rápida, con pocos ingredientes que generalmente ya tienes en casa. Como embutido y queso puedes usar el que prefieras. Lo importante es que el queso no sea demasiado acuoso, si usas mozzarella como hice yo, déjala escurrir antes y los últimos 10 minutos, si está demasiado líquida, pon la bandeja en la parte más baja del horno y deja que se evapore el exceso de agua.
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Recopilación “Recetas con col”
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