Estos aperitivos los he pensado para el 2 de junio, el Día de la República, ya que recuerdan la bandera tricolor: el verde del pesto, el blanco del queso de untar y el rojo de los rábanos. Pero podéis prepararlos en cualquier ocasión, son súper fáciles y súper rápidos. Para las Mini Milhojas saladas tricolor solo necesitaréis tres ingredientes (galletas saladas o hojaldres, pesto y queso de untar) que normalmente tenéis en vuestra despensa.
En esta receta he utilizado el pesto de judías verdes, pero podéis elegir el que prefiráis. Os dejo aquí los enlaces a varias recetas de pesto, para que podáis decidir el que más os guste:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 12 galletas saladas (yo usé las Hojaldres de Pavesi)
- 50 g pesto (elige el sabor que prefieras)
- 50 g queso de untar (fresco)
- 10 g queso parmesano rallado
- 4 rábanos
- c.s. aceite de oliva (para condimentar los rábanos)
- c.s. sal fina (para condimentar los rábanos)
Pasos
Para la parte crujiente de esta receta podéis usar las galletas saladas, yo he utilizado las Hojaldres de Pavesi, las encuentro un poco más gruesas y más pequeñas, así que las preferí.
Unta una cucharadita aproximadamente de pesto (el que más te guste) en una hoja. Trata de nivelarlo bien y que no sobresalga por los bordes.
Mezcla el queso de untar con el queso parmesano rallado, luego coloca aproximadamente una cucharadita sobre una hoja y nivelalo bien.
Coloca una hoja encima de la otra.
Ahora añade el último ingrediente, los rábanos. Lávalos bien, elimina las raíces y las hojas.
Corta en rodajas bastante finas tres rábanos, condiméntalos ligeramente con un poco de sal y un poco de aceite. Colócalos sobre la hoja con el queso formando los pétalos de una flor.
Del cuarto rábano debéis sacar rodajas rojas, que os servirán como parte central de la flor. ¡Listas para disfrutar de un solo bocado!
