Un plato que mi hija adora son las Mozzarellitas empanadas y fritas, realmente un acompañamiento delicioso para ofrecer también en una fiesta o para un aperitivo. Con el doble empanado evitarás que se rompan durante la cocción y que se salga el queso.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g bolitas de mozzarella (escurridas del agua de conservación)
- 50 g harina 00
- 150 g pan rallado
- 3 huevos
- 5 pizcas sal fina
- 2 pizcas pimienta negra (molida)
- 500 ml aceite de semillas
Preparación
Escurre las bolitas de mozzarella del agua de conservación poniéndolas en un colador.
Pásalas por la harina.
Ahora pásalas por los huevos y luego por el pan rallado.
Vuelve a pasarlas por el huevo y luego por el pan rallado, intenta compactarlas ligeramente con las manos para que la cobertura se adhiera mejor a la bolita de mozzarella.
Es hora de freírlas.
En una cacerola pon el aceite, cuando esté caliente, sumerge las bolitas de mozzarella y cocina a fuego medio hasta que estén doradas.
Sácalas de la cacerola con una espumadera, colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Sirve caliente y buen provecho!
Te aconsejo prepararlas con el doble empanado, como se recomienda en la receta, de esta manera evitarás que se rompan durante la cocción y que se salga el queso.
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