Los Muffins con puré de melocotones en almíbar son realmente pequeñas explosiones de sabor, puedes decidir cuántos comer, siendo de porción individual, sin tener que renunciar al dulcecito después de la comida.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 10 muffins
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 30 g Mantequilla
- 20 g Azúcar
- 100 g Melocotones (en almíbar en puré)
- 40 g Harina 0
- 1 cucharadita Levadura en polvo para dulces
Preparación
En un bol, bate con una varilla la mantequilla ablandada con el azúcar. Agrega la harina, la levadura, los melocotones que habrás escurrido bien y reducido a puré (yo simplemente los aplasté con un tenedor). Mezcla bien los ingredientes.
Rocía el spray de mantequilla dentro de los moldes y enharínalos. Coloca aproximadamente dos cucharaditas de mezcla por molde y luego agrega poco a poco hasta acabar la masa (saldrán unos 10 moldes de diá. cm. 5,5 por altura cm. 2,5)
Hornea a 180° durante unos 15 minutos. Siempre haz la prueba del palillo para verificar que estén cocidos.
Sugerencias/consejos
Para estos muffins he usado moldes de papel de diá. cm. 5,5 por altura cm. 2,5), con estas cantidades obtendrás unos 10.
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