Los Muffin murciélago con higos para Halloween son una idea simpática para esta fiesta, pero si quieres puedes prepararlos simples, sin decoraciones y disfrutarlos todo el año. He hecho los muffins con boca y sin boca. ¿Cómo los prefieres tú?
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 9-10 muffins
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g higos (limpios)
- 3 huevos
- 200 g kéfir
- 100 ml aceite de girasol
- 300 g harina 00
- 150 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para repostería (de 16 g)
- c.s. mantequilla
- c.s. galletas Oreo® (mini)
- c.s. Nutella®
- c.s. galletas de chocolate (Gran Turchese)
Preparación
En un bol, pon los huevos, bátelos con un batidor y añade poco a poco el aceite mientras sigues batiendo.
Vierte el kéfir, mezcla, añade el azúcar y bate bien los ingredientes con el batidor.
Tamiza la harina y la levadura, añádelas a la mezcla, mezclando con el batidor para incorporar aire.
Lava, pela y corta en trozos pequeños los higos (reservando dos o tres), ponlos en el bol y mezcla todo.
Unta con mantequilla y enharina los moldes (los míos tienen una altura de 5,5 cm y un diámetro de 7,5 cm), llénalos un poco más de la mitad, obtendrás 9-10.
Pon en el centro de cada molde, en la superficie, un cuarto de higo.
Hornéalos a 180°C durante unos 30-35 minutos, haz siempre la prueba del palillo antes de sacarlos del horno.
Decóralos con mini Oreo como ojos, un poco de Nutella como pupila, como alas un trozo de galleta Gran Turchese de chocolate, dos trocitos de mini Oreo como orejas.
Sugerencias/consejos
Si prefieres, puedes usar moldes más pequeños, obtendrás muffins de menor tamaño, pero ten cuidado con el tiempo de cocción que debe ser más corto en consecuencia.
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