Para los que aman la cocina étnica como yo, los Muslos de pollo al curry y yogur son imprescindibles. A mí me encantan, una receta sencilla que en mi casa satisface a todos. Os dejo algunas otras recetas con pollo, para los amantes de esta carne blanca:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: India
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg muslos de pollo (7 muslos)
- 2 cucharaditas curry (en polvo)
- 1 cucharadita cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita semillas de comino
- 1 cucharadita sal fina
- 375 ml yogur blanco natural (3 tarros)
- c.s. aceite de oliva
Pasos
Verted las especias y la sal dentro de un recipiente grande.
Añadid el yogur y mezclad bien.
Colocad los muslos dentro del recipiente.
Cubrid bien los muslos con la mezcla de yogur. Podéis dejar reposar toda la noche, unas horas o, si tenéis prisa, solo unos minutos.
Aceitad ligeramente una bandeja de horno, luego poned dentro los muslos y el yogur con las especias. Cocinad en el horno a 180° durante aproximadamente una hora. El último cuarto de hora usad el horno ventilado para que los muslos queden más crujientes.
Sugerencias, consejos
Cuanto más tiempo dejéis reposar el pollo en la salsa de yogur, más sabroso se volverá y se impregnará de los aromas de las especias.
Si os han gustado los Muslos de pollo al curry y yogur, os dejo mi
