Si no los conoces, te los presento, son los Ñoquis al agua, suaves, esponjosos y te garantizo que si los pruebas una vez no los dejarás más! Se preparan solo con dos ingredientes y son sencillísimos y súper rápidos, qué más quieres. Si los amas, te dejo alguna otra receta de Ñoquis:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 5/6 personas
Métodos de Cocción: Hervir, Hornillo
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

550 ml agua
500 g harina 00
2 pizcas sal fina
1 cucharada aceite de oliva

Pasos

Pon el agua en una cacerola grande, añade la sal, el aceite y lleva a ebullición. Tan pronto como hierva, apaga el fuego y vierte la harina de golpe.
Mezcla con una cuchara de madera.
Transfiere la mezcla a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Comienza a amasar rápidamente, teniendo mucho cuidado de no quemarte las manos.
Trabaja la masa durante unos minutos hasta obtener una bola lisa, elástica, seca y ligeramente suave. Envuélvela en papel film para evitar que se seque.
Divide la bola en trozos.
Ahora forma cilindros del grosor de un dedo aproximadamente. Con un cuchillo corta en trocitos de unos 3 cm de largo.
Puedes dejar los ñoquis simples, o decidir pasarlos por el rallador (o con el tenedor o el riga-ñoquis).
Colócalos en una bandeja o en una superficie enharinada. Ahora están listos para ser congelados o para ser cocinados y condimentados como prefieras, al pesto, al ragú, con quesos, mantequilla y parmesano, ¡diviértete!