Los ñoquis de calabaza con beicon y mozzarella son una sugerencia de cómo condimentar este espléndido plato, rico en sabor y al mismo tiempo delicado, que se ve realzado por un condimento sabroso.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 800 g ñoquis (de calabaza)
- 300 g beicon ahumado (en cubitos)
- 80 g queso (tipo pasta hilada)
- 2 cucharadas parmigiano Reggiano DOP (rallado)
- 2 cucharaditas sal gruesa
Preparación
Para la preparación de los ñoquis de calabaza, haz clic aquí. Las cantidades son exactamente las que encontrarás en el enlace.
Pon abundante agua en una olla, cuando hierva agrega la sal y echa los ñoquis de calabaza. En una sartén, dora el beicon.
En cuanto los ñoquis suban a la superficie (tardarán muy pocos minutos), recógelos con una espumadera y colócalos directamente en la sartén con el condimento. Agrega el queso cortado en cubitos pequeños y saltea para que cojan sabor. Si queda demasiado seco, añade el agua de cocción de la pasta.
Sirve con una pizca de parmigiano rallado
Notas
Los ñoquis de calabaza tienen una masa ligeramente blanda, pero no te preocupes, que al sumergirlos en agua hirviendo se endurecerán, lo importante es removerlos con cuidado.
Si lo deseas, puedes usar mozzarella, pero es más acuosa que el queso tipo pasta hilada (el que se usa para pizzas, para que nos entendamos).
Para la receta de los ñoquis de calabaza, haz clic aquí, manteniendo exactamente las cantidades indicadas en la receta.
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