Preparación

• Coloca la harina en una superficie en forma de volcán, en el centro añade el yogur, la sal y el bicarbonato.

  

• Amasa bien los ingredientes hasta formar una masa homogénea y compacta.

  

• Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo, coloca la bola de masa, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante unos 30 minutos.

  

• Una vez pasado el tiempo, quita el paño y toma el rodillo.

  

• Divide la masa en 8 partes, serán de unos 60/70 gr. cada una.

  

• Espolvorea de harina una superficie de trabajo, toma una de las ocho partes, presiónala con los dedos y colócala sobre la superficie.

  

• Extiéndela con un rodillo.

  

• Calienta a fuego bastante alto una sartén antiadherente.

  Coloca la masa dentro, tapa con una tapa, después de dos segundos, antes de que se formen las burbujas, dale la vuelta.

  Puedes también no taparla, lo importante es darle la vuelta después de dos o tres segundos, antes de que se formen las burbujas.

  

• Después de darle la vuelta, vuelve a poner la tapa, cocina durante pocos minutos.

  Dale la vuelta hasta que esté bien cocida.

  

• Y aquí tienes tu naan listo para ser rellenado con los ingredientes que prefieras.