Los paquetitos de acelgas son un segundo plato sabroso, que también podría considerarse un plato único. Para rellenar con embutidos y quesos que tengas disponibles en la nevera.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g acelgas (cocidas)
- 100 g queso para untar
- 150 g speck en daditos
- 150 g provola ahumada
- 2 huevos
- 1 sal fina
- 1 pimienta negra (molida)
- 2 hojaldre (rectangular)
Preparación
Tritura las acelgas hasta hacerlas puré.
Pon las acelgas trituradas en un bol y añade los huevos, la provola en daditos, el speck en daditos, el queso para untar, sal y pimienta.
Corta el hojaldre en 4 partes, rellena cada parte con un poco de relleno y cierra bien.
Mete en el horno caliente durante 30 minutos a 180°
Notas
Si quieres tener las acelgas u otras verduras (como espinacas, judías verdes…) siempre listas, te recomiendo conservarlas durante el verano, escaldándolas y congelándolas, dividiéndolas en porciones en bolsas para congelador. Tendrás porciones siempre disponibles.
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