Me gustan los sabores exóticos y creo que esto ya está claro. Quise intentar preparar la pasta quebrada con coco deshidratado que recuerda a los países tropicales: el calor, el sol, el mar que en invierno personalmente echo mucho de menos. A mí también me recuerda nuestras playas, con el fresco «Coccobello» que alegra nuestras vacaciones: un bocado y de inmediato te sientes en la playa. Pero ahora comencemos a prepararla.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 100 g mantequilla (fría)
- 100 g azúcar
- 2 huevos (medianos)
- 100 g coco deshidratado (rallado)
Preparación
Pongan sobre una superficie la harina en forma de montañita, hagan un agujero en el centro, añadan los huevos, el azúcar, la mantequilla fría de la nevera, el coco rallado y comiencen a amasar, sin trabajar demasiado los ingredientes, hasta que la masa esté suave y ya no pegajosa. Si es necesario, añadan un poco más de harina.
Dejen reposar la bolita en el frigorífico por al menos media hora antes de utilizarla.
Aquí está ahora lista vuestra base para tartas y galletas.
Sugerencias/consejos
Para un resultado óptimo, les aconsejo usar la mantequilla fría de la nevera. Córtenla en cubitos pequeños y amásenla con la masa.
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