Me encanta el sabor agridulce, me gusta mucho mezclar sabores dulces y salados para crear una combinación estimulante. No a todos les gusta, siendo un sabor particular, pero es algo que deben probar quienes aman este tipo de combinación. En esta Pechuga de pollo con manzanas, cebollas y vinagre balsámico encontraréis una estimulante combinación de sabores.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Pechuga de pollo (en rodajas)
- 2 Manzanas (un poco ácidas)
- 2 Cebollas rojas
- 2 cucharadas Vinagre balsámico
- 3 pizcas Sal fina
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 pizca Azúcar
- c.s. Sal ahumada
Preparación
Lavar y cortar las manzanas en trozos bastante grandes para evitar que durante la cocción se conviertan en puré.
Lavar y cortar la cebolla en rodajas finas.
En una sartén, poner la cebolla con un poco de aceite de oliva a dorar, añadir las manzanas, el vinagre balsámico, la sal y el azúcar. Cocer durante unos 10 minutos a fuego alto.
En una plancha, cocinar el pollo con poca sal ahumada.
Disfrutar el pollo junto con la guarnición de manzanas y cebollas.
Notas
Recomiendo usar una manzana con sabor ácido y pulpa dura y compacta, como por ejemplo la Granny Smith.
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