Una idea simpática para Halloween, rápida de hacer y para poner en la mesa en lugar del pan. Unos pequeños picos de serpiente para picotear durante la cena. Os dejo algunas recetas dulces para completar la comida:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Halloween
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 175 ml agua
- 12 g aceite de oliva
- 6 g levadura de cerveza fresca
- 1 cucharadita sal fina
- 24 bayas de enebro
- c.s. sal gruesa
- c.s. aceite de oliva
Pasos
Para empezar, prepara el prefermento poniendo en un vaso un poco de agua tibia tomada del total, la levadura, una cucharada de harina (siempre tomada del total) y una cucharada de azúcar. Mezcla y deja actuar durante unos minutos hasta que se forme una buena espuma.
Sobre una superficie de trabajo, pon la harina en forma de volcán, añade el prefermento, el agua tibia, el aceite y empieza a amasar. Ahora añade la sal y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Colócala en un bol, cúbrela con film transparente, un paño de cocina y déjala reposar durante al menos dos horas en un lugar seco y sin corrientes de aire.
La masa debe al menos doblar su tamaño.
Una vez que haya levado, corta tiras, te saldrán unas 12.
Estíralas y enróllalas sobre sí mismas con los dedos. Intenta afilar la cabeza y añade dos bayas de enebro como ojos.
Pinta con un poco de aceite, pon sal gruesa en la superficie y hornea a 180° durante 8-10 minutos.
¡Solo queda disfrutarlos!
Sugerencias y consejos
No los cocines demasiado, de lo contrario quedarán muy crujientes.
