Puede que sea parcial, ¡pero el huerto de mi tío es el más bonito de todos! Este año ha plantado, como siempre, un montón de verduras y frutas, siempre me ha gustado recolectar con él las delicias que poco a poco maduran. Hoy ha llegado el momento de las habas, esto no es una receta, pero os cuento cómo disfrutarlas crudas, ¡a mí me encantan! Obviamente, estas del huerto de mi tío son completamente naturales, sin herbicidas, fertilizantes químicos ni nada más, por eso os recomiendo comprarlas a los agricultores en el mercado. Atención a quien sufra de favismo, que obviamente no puede consumir habas.

¿Buscas primeros platos con habas? Echa un vistazo aquí abajo:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera

Ingredientes

10 habas
1 cucharadita sal fina
1 cucharadita guindilla (o pimienta negra molida)
2 cucharadas aceite de oliva

Pasos

Empieza recolectando las habas en el huerto, de lo contrario cómpralas en el mercado, te recomiendo los puestos de agricultores, deberían ser lo más naturales posible.
Quita la cáscara.
Elimina el envoltorio exterior de la haba.
Puedes disfrutarlas así, sin ningún condimento añadido, pero si prefieres, pon un poco de sal y guindilla en un cuenco y sumerge la haba en su interior.
Alternativamente, puedes añadir también un buen aceite de oliva a la sal y la guindilla, para crear un pinzimonio. Si no te gusta el picante, puedes usar pimienta negra molida.