¡Espectaculares! Es el término correcto para describir estas Pizzetas de calabaza con hojaldre. Son delicadas y sabrosas, excelentes como aperitivo, pero también como entrante. Además, son facilísimas de preparar. ¡Nos encantaron!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: aproximadamente 20 pizzetas de calabaza
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes
- 650 g calabaza (limpia)
- 265 g hojaldre
- c.s. sal fina (para sazonar las rodajas de calabaza)
- c.s. aceite de oliva (para sazonar las rodajas de calabaza)
- 150 g salsa de tomate
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 pizca sal fina
- 2 pizcas orégano seco
- 1 mozzarella (de 125 gr cada una)
Pasos
Pela la calabaza, yo suelo usar el pelador de patatas
Corta la calabaza en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, coloca las rodajas sobre la bandeja del horno cubierta con papel de horno.
Con un cortador de galletas, corta en el hojaldre círculos que sobresalgan aproximadamente medio centímetro del borde de la rodaja de calabaza (yo usé un cortador de 7,5 cm de diámetro).
Envuelve con el hojaldre la parte inferior de la rodaja de calabaza, cubriendo los bordes. Continúa así con todas las rodajas de calabaza.
Coloca las rodajas así cubiertas en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, sazona con sal fina y aceite de oliva. Hornea a 180° durante aproximadamente 20-25 minutos, la calabaza debe estar blanda, pero no completamente cocida.
Condimenta la salsa de tomate con aceite, sal y orégano. Corta la mozzarella en rodajas (o en cubitos pequeños). Saca la bandeja del horno, sazona las rodajas de calabaza con la salsa de tomate y la mozzarella. Hornea nuevamente a 180° durante aproximadamente 10-15 minutos. ¡Sirve calientes!
Sugerencias, consejos
Después del segundo horneado, verifica que la calabaza esté blanda, si es necesario déjala cocinar unos minutos más. Obviamente, el tiempo depende del horno y del grosor de la calabaza.
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