Normalmente, a los niños no les gusta comer verduras (obviamente hay excepciones), así que tengo que intentar hacerlas más apetecibles escondiéndolas dentro de algún otro alimento. ¡Aquí he usado el jamón cocido!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g acelgas (ya hervidas)
- 1 Huevo
- 5 cucharaditas Parmigiano Reggiano (rallado)
- c.s. Pimienta
- 8 rebanadas Jamón cocido
- 80 g Queso (de pasta blanda (tipo Galbanino))
- c.s. Mantequilla (en spray)
- c.s. Pan rallado
Preparación
Triturar las acelgas previamente hervidas hasta que se conviertan en una crema. Si quieres darles más sabor, puedes pasarlas primero en la sartén con un poco de mantequilla.
En un bol, mezclar las acelgas, el huevo, el parmesano y la pimienta.
Colocar la rebanada de jamón en una superficie, poner un poco de relleno dentro y algunos trozos de queso de pasta blanda. Cerrar enrollando el rollito y sujetarlo con unos palillos.
En una bandeja, rociar mantequilla en spray en el fondo y luego espolvorear con pan rallado. Colocar encima los rollitos de jamón y hornear durante unos 20 minutos a 200 grados.
Unos minutos antes de que termine la cocción, espolvorear los rollitos con un poco de queso rallado.
Notas
Normalmente, cuando tengo un poco de tiempo, preparo las acelgas hervidas y las congelo en bolsas de alimentos. Prácticas y rápidas.
Para mayor practicidad y para evitar poner demasiada, uso mantequilla en spray en lugar de en bloques. A vuestra elección usar esta última.
