¡La rosca de claras de huevo es un dulce realmente sorprendente! Yo lo he sazonado con jugo de limón y aroma de limón para hacerla aún más deliciosa. También podéis elegir jugo de naranja si os gusta más. Además, es muy útil si tenéis claras de huevo sobrantes. Para San Valentín, la decoré con muchos corazones y con glaseado de agua, para hacerla aún más bonita.
En las herramientas encontrarás el enlace para comprar el molde que he utilizado para esta receta.
Os dejo algunas otras recetas dulces para San Valentín.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín, Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g azúcar
- 100 ml aceite de semillas
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (de 16 gr.)
- 4 cucharadas jugo de limón
- 1/2 botellita aroma a limón (equivalente a 2 ml.)
- 170 g claras de huevo
- 100 g azúcar glas
- 4 cucharaditas agua (agregar poco a poco)
- c.s. bolitas de azúcar (en forma de corazones de colores)
Herramientas
- 1 Molde bundt cake
Pasos
Montar en una batidora el aceite con el azúcar.
Ahora unid la harina con la levadura tamizadas, añadid también el jugo de limón y el aroma.
Tratad de mezclarlos bien con una espátula, os llevará un poco de tiempo, debéis tener un poco de paciencia.
Montad las claras a punto de nieve muy firme, agregadlas gradualmente y con delicadeza a la mezcla de harina. Mezclad de abajo hacia arriba, sin que se desmonten.
Verted la mezcla en el molde. Hornead a 180° durante unos 30 minutos. Comprobad siempre la cocción con un palillo.
Colocad en un bol el azúcar glas, ahora añadid poco a poco el agua, mezclando bien. La mezcla no debe resultar ni demasiado líquida, ni demasiado densa. Debe extenderse bien, pero no gotear.
Decorad la rosca con el glaseado de agua.
Para completarla, añadid también unos corazones de azúcar, se adherirán fácilmente colocando un poco de glaseado debajo.
¡Y ahora a disfrutar!
Sugerencias, consejos
Para preparar el glaseado de agua también podéis usar agua ligeramente tibia. Aseguraos de añadirla poco a poco para evitar obtener un glaseado demasiado líquido o tener que añadir más azúcar glas.
He añadido los corazones porque hice esta rosca para San Valentín, pero podéis decorarla como más os guste, siguiendo vuestra imaginación.
Si queréis sentir aún más el sabor del limón, podéis sustituir en el glaseado el agua por jugo de limón.
Para crear esta espléndida forma, he usado un molde de silicona que encontré en el supermercado, si queréis os dejo aquí el enlace sobre el que hacer clic para ir directamente a la compra, lo encontráis aquí en azul:
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