Una nueva receta de tarta salada, para cambiar un poco he decidido hacerla en un molde con agujero para darle la forma de una rosca. La Rosca salada con bacon y judías verdes, podéis prepararla para un picnic o para un brunch con amigos.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 50 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

350 g Judías verdes (hervidas)
200 g Bacon ahumado (en dados)
125 g Mozzarella (en dados)
40 g Queso parmesano (rallado)
5 Huevos
c.s. Pimienta negra
c.s. Perejil (picado)
c.s. Mantequilla
50 g Leche

Preparación

Triturar las judías verdes, previamente hervidas en agua salada, en una batidora con la leche.
En un recipiente batir con una varilla los huevos junto con el queso rallado, el bacon y la mozzarella cortada en dados.
Añadir las judías verdes trituradas, el perejil picado, ajustar de sal y pimienta y mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Untar con mantequilla un molde para roscas de 28 cm de diámetro, verter la mezcla en su interior y hornear a 190° durante aproximadamente 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada.