Las Sepias gratinadas al horno son un segundo plato rapidísimo de preparar, pero realmente delicioso, ideal para proponer incluso en Navidad o para un almuerzo de Domingo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g Pan rallado
- 3 cucharaditas Perejil deshidratado
- 3 cucharaditas Romero deshidratado
- 3 pellizcos Sal fina
- 4 pellizcos Pimienta negra molida
- 900 g Sepias (congeladas)
- 3 Huevos (medianos)
- c.s. Aceite de oliva
Preparación
Coloca en un recipiente el pan rallado, los aromas, la sal, la pimienta y mezcla bien con las manos para integrar todos los ingredientes.
En un bol casca los huevos, bátelos con un tenedor.
Ahora, poco a poco, sumerge las sepias descongeladas en la mezcla de huevos, déjalas escurrir y luego pásalas por el pan rallado aromatizado.
Haz que el pan rallado se adhiera bien a toda la superficie de las sepias, para que se pegue mejor presiónalo un poco con los dedos.
Coloca las sepias en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, rocía la superficie con un poco de aceite y ponlas en el horno a 180° durante 15 minutos.
Colócalas en la primera rejilla a partir del fondo.
Dora ligeramente la superficie, quedarán agradablemente crujientes.
Sugerencias/consejos
Una vez descongeladas las sepias, déjalas un poco en un colador, para que el agua en exceso se elimine.
Normalmente uso el perejil y el romero deshidratado, el que se encuentra en los supermercados en tarritos, pero si tienes fresco también irá genial.
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