Los Tacos mexicanos crujientes con relleno de pollo son realmente un plato exquisito, obviamente esta receta nace siempre de mi pasión por la cocina étnica y os garantizo que son súper deliciosos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 40 Minutos
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 13 tacos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Mexicana
Ingredientes
- 200 g harina de maíz
- 100 g harina 00
- 25 ml aceite de oliva
- 80 ml agua
- 2 pizcas sal fina
- 1 cucharadita cremor tártaro
- 1 cucharadita bicarbonato (de sodio)
- 500 ml aceite de semillas (para freír)
- 700 g pechuga de pollo
- 100 ml zumo de limón
- 8 cucharadas aceite de oliva
- 4 pizcas sal fina
- 2 pizcas pimienta negra (molida)
- 2 pizcas ajo en polvo
- 2 cucharaditas comino (en semillas)
- 2 pimientos (aproximadamente 300 g en total)
- 1 cebolla (aproximadamente 100 g)
- c.n. salsa de tomate mexicana
- c.n. ensalada
Preparación
Para la receta de las conchas para tacos mexicanos crujientes, haced clic aquí.
Con las cantidades indicadas deberíais obtener 13 tacos.
Cortad la pechuga de pollo en tiras y ponedla en un bol. Preparad ahora la marinada. Poned en un bol el limón, 6 cucharadas de aceite, la sal, la pimienta, el ajo y batid con un batidor. Verted la marinada sobre el pollo, mezclad bien y dejad reposar durante media hora.
En una sartén poned un poco de aceite, el comino y dejadlo dorar ligeramente. Laváis, limpiáis tanto la cebolla como el pimiento y los cortáis en tiras. Añadidlos en la sartén, dejad dorar durante unos minutos y luego verted el pollo con la marinada y cocinad durante unos 15/20 minutos.
Llenad las conchas para tacos con una parte del relleno, añadid hojas de ensalada y la salsa mexicana picante.
Sugerencias/consejos
Para la receta de las conchas para Tacos, podéis hacer clic aquí.
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