Name: Tacos mexicanos crujientes con relleno de pollo
Prep time: 40 min
Yield: 13 Piezas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 g harina de maíz; 100 g harina 00; 25 ml aceite de oliva; 80 ml agua; 2 pizcas sal fina; 1 cucharadita cremor tártaro; 1 cucharadita bicarbonato (de sodio); 500 ml aceite de semillas (para freír); 700 g pechuga de pollo; 100 ml zumo de limón; 8 cucharadas aceite de oliva; 4 pizcas sal fina; 2 pizcas pimienta negra (molida); 2 pizcas ajo en polvo; 2 cucharaditas comino (en semillas); 2 pimientos (aproximadamente 300 gr. en total); 1 cebolla (aproximadamente 100 gr.); c.s. salsa de tomate mexicana; c.s. ensalada

Los Tacos mexicanos crujientes con relleno de pollo son realmente un plato exquisito, obviamente esta receta surge siempre de mi pasión por la cocina étnica y os garantizo que son súper sabrosos!

No os perdáis la página FACEBOOK, mi cuenta INSTAGRAM y el CANAL YOUTUBE.

Aquí encontráis algunas recetas mexicanas:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 40 Minutos
Tiempo de preparación: 40 Minutos
Porciones: 13Piezas
Métodos de Cocción: Fritura
Cocina: Mexicana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

200 g harina de maíz
100 g harina 00
25 ml aceite de oliva
80 ml agua
2 pizcas sal fina
1 cucharadita cremor tártaro
1 cucharadita bicarbonato (de sodio)
500 ml aceite de semillas (para freír)
700 g pechuga de pollo
100 ml zumo de limón
8 cucharadas aceite de oliva
4 pizcas sal fina
2 pizcas pimienta negra (molida)
2 pizcas ajo en polvo
2 cucharaditas comino (en semillas)
2 pimientos (aproximadamente 300 gr. en total)
1 cebolla (aproximadamente 100 gr.)
c.s. salsa de tomate mexicana
c.s. ensalada

Preparación

Para la receta de las conchas para tacos mexicanos crujientes hagan clic aquí. Con las cantidades indicadas deberían obtener 13 tacos.
Corten la pechuga de pollo en tiras y pónganla en un bol. Ahora preparen la marinada. Coloquen en un cuenco el limón, 6 cucharadas de aceite, la sal, la pimienta, el ajo y batan con un batidor. Vierten la marinada sobre el pollo, mezclan bien y dejan reposar durante unos 30 minutos.
En una sartén, pongan un poco de aceite, el comino y déjenlo dorar ligeramente. Laven, limpien tanto la cebolla como el pimiento y córtenlos en tiras. Agréguenlos a la sartén, dejen dorar por unos minutos y luego añadan el pollo con la marinada y cocinen durante unos 15/20 minutos.
Rellenen las conchas para tacos con parte del relleno, añadan algunas hojas de ensalada y la salsa mexicana picante.