La tarta de manzana es sin duda un dulce clásico, para disfrutar en cualquier momento del día: desde el desayuno, la merienda, o un final de cena reconfortante. Aquí está la Tarta de manzana de Tía Eugenia, una excelente cocinera que de seguro nos sugerirá nuevos platos que publicaremos en breve!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8/10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 Huevos
- 210 g Harina 00
- 60 ml Agua
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (de gr. 16)
- 6 manzanas (aprox. gr. 500 peladas)
- 150 g Azúcar
- 60 ml Aceite de oliva
- 2 cucharadas azúcar (para espolvorear encima de la tarta)
Preparación
En un bol, batid con un batidor los huevos con el azúcar.
Añadid el agua y el aceite, mezclad bien.
Incorporad ahora la harina tamizada, la levadura y mezclad los ingredientes.
Lavad las manzanas, peladlas.
Cortad en dados pequeños aprox. gr. 300 de manzanas, mientras que los restantes gr. 200 reservadlos.
Ahora añadid los gr. 300 de manzanas cortadas en dados y mezclad bien con una espátula.
Verted la mezcla en un molde de diámetro cm. 26 previamente engrasado y enharinado.
Los restantes gr. 200 de manzanas cortadlas en láminas finas y cubrid el molde.
Espolvoread la superficie con dos cucharadas de azúcar.
Hornead a 180° durante unos 30/35 minutos.
Os recomiendo siempre hacer la prueba del palillo: si sale seco, la tarta está cocida.
¡Y buen provecho!
Sugerencias/consejos
Para verificar la cocción, insertad un palillo en la tarta: si al sacarlo resulta seco, está cocida (apoyad el palillo en los labios, comprenderéis enseguida si ya no hay humedad).
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