La tarta salada con espinacas y pasta de salchicha es realmente un plato lleno de sabor, sencillo y rápido de preparar.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Espinacas (hervidas y escurridas)
- 350 g Pasta (de salchicha)
- 200 ml Nata fresca líquida (de cocina)
- 2 Huevos
- 40 g Parmigiano reggiano (rallado)
- 1 pizca Laurel (seco deshidratado)
- 1 pizca Salvia (seca deshidratada)
- 1 pizca Tomillo (seco deshidratado)
- 1 pizca Pimienta negra (molida)
- 1 Hojaldre (rectangular de 230 gr.)
Preparación
Sofríe la pasta de salchicha durante unos minutos en una sartén, sazonándola con laurel, salvia, tomillo y pimienta.
En un procesador, corta groseramente las espinacas, procura no picarlas demasiado finas.
Pon en un bol las espinacas, la pasta de salchicha, la nata, los huevos, el parmigiano.
Mezcla bien todos los ingredientes.
Cubre con papel de horno un molde de 2,200 litros (29 cm de largo x 19 cm de ancho), coloca el hojaldre y pon en su interior la mezcla.
Cuece a 180° durante unos 40/45 minutos
Notas
Para tener siempre las espinacas listas, cuando es la temporada, preparo un buen montón de bolsas y las congelo. Simplemente las hiervo y luego formo bolitas no demasiado grandes que meteré en el congelador.
