La preparáis con pocos ingredientes, tiene un tiempo de cocción de apenas 20 minutos, ¡la devoráis en pocos segundos! La Tarta salada con patatas, speck y provola ahumada es ideal cuando no hay mucho tiempo para cocinar. Si queréis reducir el tiempo de cocción de las patatas, divididlas en dos partes a lo largo, así se cocinarán más rápido. Podéis utilizar los embutidos que prefiráis, lo mismo para los quesos, la única precaución es que no sean demasiado acuosos.
¿Os encantan las tartas saladas? ¡Aquí tenéis una colección solo para vosotros!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 hojaldre (rectangular con un peso de 265 gr.)
- 150 g speck en lonchas
- 600 g patatas (para pelar)
- 2 cucharaditas sal gruesa (en el agua de cocción de las patatas)
- c.s. sal fina (para sazonar las patatas)
- c.s. aceite de oliva (para sazonar las patatas)
- c.s. pimienta negra (molida para sazonar las patatas)
- c.s. orégano seco (para sazonar las patatas)
- 250 g provola ahumada (en lonchas)
Pasos
Lavad, pelad y hervid las patatas en una olla con agua salada. Deben quedar tiernas, pero sin deshacerse, tomará unos 20 minutos. Dejadlas enfriar ligeramente y luego cortadlas en rodajas no muy gruesas.
Colocad papel de horno en una bandeja rectangular de dimensiones 31×23 cm, y poned encima el hojaldre y pinchadlo con los dientes de un tenedor.
Sobre el hojaldre poned las lonchas de speck.
Ahora poned encima las rodajas de patatas hervidas.
Sazonad con sal fina, aceite de oliva, orégano y pimienta negra molida.
Cubrid todo con las lonchas de provola ahumada.
Hornead a 180º durante unos 20 minutos.
Consejos y sugerencias
Para la preparación de esta Tarta salada podéis utilizar los embutidos y los quesos que más os gusten. Para los quesos, lo importante es que no sean demasiado acuosos.
Os dejo aquí el enlace para la colección de tartas saladas, tenéis mucho para elegir:
