La tortilla de jamón y queso es un plato rápido de preparar, especialmente por la noche cuando siempre estás apurado y necesitas poner en la mesa algo bueno en poco tiempo. Puedes rellenarla con los ingredientes que prefieras; en esta he elegido el jamón cocido y el emmental, pero también va bien cualquier otro embutido de tu gusto u otro queso, lo importante es que no sea demasiado acuoso.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 Huevos
- 1 cuchara Parmigiano Reggiano DOP (rallado)
- c.s. Sal fina
- 1 rebanada Jamón cocido
- 1 rebanada Emmental
- c.s. Cebollino
- c.s. Aceite de oliva
Preparación
Rompe los huevos en un plato hondo, añade el parmesano rallado, la sal, el cebollino y bate bien.
Toma una sartén de diámetro 26 cm, úntala con un poco de aceite de oliva, vierte los huevos batidos asegurándote de nivelarlos bien, cubriendo toda la superficie de la sartén.
Cocina durante 5 minutos, luego dale la vuelta y cocina por el otro lado.
Coloca en la mitad de la tortilla la rebanada de jamón y el queso y dobla por la mitad.
Calienta dos minutos por cada lado y sirve.
Notas
Si lo prefieres, puedes acompañar la tortilla con salsas: mayonesa, ketchup, u otras según tus gustos
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