La Tortilla de pan duro es una receta muy fácil, para preparar con el pan sobrante, ¡mejor aún si está bastante seco! Un plato realmente sabroso y rápido, con el que puedes reciclar el pan que ya no está fresco de una manera realmente excelente.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g pan duro
- 3 huevos
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 pizca sal fina
- 1 pizca pimienta negra (molida)
- 4 lonchas jamón cocido
- 4 lonchas provola ahumada
- 1 vaso leche
Preparación
Corta el pan en cubos pequeños y ponlo a remojar con un poco de leche hasta que se ablande.
Añade el queso parmesano rallado, los huevos, la sal y la pimienta.
Mezcla bien la mezcla hasta que los ingredientes se amalgamen entre sí.
En una sartén ligeramente engrasada con un poco de aceite, extiende la mezcla de manera uniforme, coloca las lonchas de jamón y luego las de queso encima.
Cubre todo con la mezcla restante, extendiéndola bien.
Cocina durante unos 10 minutos por cada lado y después sirve caliente.
Notas
En lugar del jamón cocido, puedes elegir otro embutido, como por ejemplo salami o jamón serrano.
También puedes decidir usar otros tipos de queso, siempre que no sean acuosos, de lo contrario, la tortilla quedaría demasiado líquida.
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Colección: Recetas de tortillas
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