¿Como siempre no tienes idea de qué preparar para cenar? Con esta Yogo-piadina rellena con jamón y queso, rápida y sabrosa, harás feliz a todos y puedes rellenarla como más te guste. Yo usé jamón cocido y queso para untar. Además, se cocina en el fogón, el horno puedes dejarlo apagado esta vez.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 125 g harina
- 125 g yogur blanco natural
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 pizcas sal fina
- 120 g jamón cocido (para el relleno)
- 80 g queso fresco para untar (para el relleno)
- c.s. aceite de oliva (para la sartén)
Pasos
Sobre una superficie plana coloca la harina en forma de volcán, añade el yogur, la sal y el aceite.
Amasa bien los ingredientes hasta obtener una bola lisa y compacta, que no se pegue. Si tienes tiempo, déjala reposar unos diez minutos envuelta en film transparente o cubierta con un recipiente.
Ahora toma la masa y divídela en 2 partes.
Enharina bien una superficie de trabajo, extiende la primera parte con un rodillo, tratando de formar un círculo de aproximadamente 25 cm de diámetro.
Calienta ligeramente una sartén antiadherente, puedes aceitarla un poco. Coloca dentro la primera yogo-piadina.
Si prefieres, prepara la piadina ya rellena y cubierta en la sartén y luego ponla al fuego, así puedes hacerlo con más calma, evitando que la de abajo corra el riesgo de quemarse.
Úntala con el queso, coloca encima las lonchas de jamón cocido.
Cubre todo con la segunda yogo-piadina, trata de cerrar los bordes, cocínala de un lado durante tres o cuatro minutos a fuego medio.
Dale la vuelta para cocinar también el otro lado durante otros tres o cuatro minutos. Debe quedar bien dorada.
Sugerencias, consejos
Puedes rellenarla como más te guste, yo usé el embutido y el queso que tenía disponible en la nevera.
Si prefieres, prepara la piadina ya rellena y cubierta en la sartén y luego ponla al fuego, así puedes hacerlo con más calma, evitando que la de abajo corra el riesgo de quemarse.
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