Aquí está lo que se necesita para calentar el cuerpo y el espíritu, una buena crema caliente en estas noches frías y húmedas sienta muy bien. Acompañémosla con pan casero ligeramente tostado y tendremos un plato ligero y sabroso
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g calabaza amarilla
- 300 g patatas
- 1/2 cebolla blanca
- c.s. perejil
- c.s. romero
- c.s. mejorana
- 70 g Grana Padano rallado
- c.s. sal y pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
En una sartén calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, añadimos la cebolla picada y sofreímos, cortamos la calabaza y las patatas en cubos y las ponemos en la sartén. Sofreímos por unos minutos, ajustamos de sal y pimienta y añadimos también las hierbas.
minuto, ajustamos de sal y pimienta y añadimos también las hierbas. Después de 5 minutos añadimos un vaso de agua y cocinamos. Si se seca demasiado, añadimos agua y cocinamos durante 20 minutos con tapa. Pasado el tiempo de cocción, quitamos las hierbas y pasamos todo a un bol y con el minipimer trituramos bien, después de haberlo triturado, pasamos todo por un colador de malla fina para quitar todos los filamentos.
Calentamos de nuevo y servimos en un plato hondo adornando con un hilo de aceite de oliva virgen extra y Grana al gusto y servimos con pan tostado!
