La col no es muy apreciada por muchas personas debido al olor fuerte que emite al cocinarse, pero les aseguro que prepararla de esta manera hace que esta verdura sea muy apetecible. Una forma de hacer que los chicos coman verduras, veamos cómo hacerlo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 50 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 8 hojas col
- 3 salchichas cervellatine (las finas)
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 calabacín
- 100 g montasio (queso blando)
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Pasos
Preparación:
En este punto, mientras todo se enfría, extendemos las hojas de col sobre una superficie, ponemos en el centro 2 cucharadas de la mezcla y un trozo de queso cortado a lo largo para obtener un palito. Cerramos la hoja asegurándonos de sellarla bien y envolvemos alrededor una tira de speck como en la fotografía. Colocamos los rollitos, a medida que los hacemos, en una fuente para horno asegurándonos de presionarlos bien. Añadimos sal y pimienta, y horneamos durante 20 minutos a 180° con cocción ventilada. Una vez cocidos, dejamos reposar 10 minutos antes de servir.
