Si buscas una idea sabrosa y ligera para un entrante o un segundo plato, ¡las albóndigas de brócoli en freidora de aire son la elección perfecta!

Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas albóndigas son fáciles y rápidas de preparar, ideales para quienes desean disfrutar de un plato saludable sin renunciar al sabor. Gracias a la cocción en freidora de aire, quedan doradas y sabrosas con el uso de muy poco aceite, lo que las hace perfectas tanto para adultos como para niños.

Las albóndigas de brócoli en freidora de aire son ideales para servir como finger food o también para una cena rápida acompañadas de un puré de patatas o un simple arroz blanco.

Pruébalas y verás que incluso tus hijos pedirán más.

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Albóndigas de brócoli en freidora de aire

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 20Piezas
Métodos de Cocción: Hervir, Freír al aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

300 g brócoli
1 huevo
80 g queso parmesano rallado
2 cucharadas harina
c.s. sal
c.s. pan rallado (para el rebozado)
Algunas pulverizaciones aceite de oliva virgen extra
c.s. pimienta negra

Herramientas

Freidora de aire
Bol
Prensador de patatas

Pasos

Cocemos los brócolis en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos. Escurrimos y los colocamos en un bol para que se templen.
Machacamos los brócolis groseramente con un tenedor o un prensador de patatas.
Añadimos el huevo, el queso parmesano, la harina, la sal y la pimienta negra. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Con las manos húmedas, tomamos pequeñas porciones de la mezcla, formamos albóndigas y luego las pasamos por el pan rallado para un rebozado uniforme.
Colocamos las albóndigas en la cesta de la freidora de aire, pulverizamos un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos a 180°C durante 15-18 minutos, girándolas a mitad de cocción para dorarlas de manera uniforme.
Nuestras albóndigas de brócoli en freidora de aire están listas. ¡Servir de inmediato!
¡Buen provecho!