Sopa de arroz y guisantes: Un plato sabroso y nutritivo.
El arroz y guisantes es un comfort food que une el calor envolvente de la sopa con la ligereza de los guisantes y la sustancia del arroz.
Esta receta simple y deliciosa es perfecta para los días en que se desea una comida nutritiva, pero que sea también fácil de preparar.
Preparada con ingredientes de fácil acceso, esta sopa es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier temporada.
Perfecta para calentar los días más frescos o para deleitar el paladar en una noche especial, esta receta se convertirá en uno de tus favoritos en la cocina.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g guisantes congelados
- Media cebolla blanca
- 1 pastilla de caldo (vegetal)
- 300 g arroz
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 l agua
Pasos
En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla finamente picada y la sofreímos hasta que se vuelva translúcida.
Añadimos los guisantes congelados y continuamos cocinando por unos minutos. Cubrimos con agua y añadimos la pastilla de caldo. Llevamos todo a ebullición y luego reducimos el fuego.
Añadimos el arroz y continuamos la cocción, asegurándonos de remover de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Si es necesario, añadimos más agua.
Cocinamos hasta que el arroz esté cocido y los guisantes estén tiernos.
Ajustamos de sal y servimos la sopa caliente, quizás adornada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Buena cena.
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